Cukros-fahéjas rúd

Családomnál nagy sikert aratott Limara cukros-fahéjas rúdja, amely töltelékkel és anélkül is kiváló. Variációk száma rengeteg, ízlés szerint változtathatjuk.

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt

• 1 tk. só

• 3 ek. cukor

• 1 tojás

• 2 tojás sárgája

• 3 dl langyos tej

• 6 dkg puha vaj

• 3 dkg friss élesztő

• Elkészítés:

•  

• A tejet meglangyosítjuk és egy teáskanál cukorral elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig hagyjuk, míg az élesztő felfut.

  Addig egy tálba mérjük a többi hozzávalót, végül hozzáadjuk az élesztős tejet is. A tésztát alaposan kidolgozzuk. Langyos helyen 45-50 percig pihentetjük.

  Lisztezett felületre borítjuk, elfelezzük és hat-hat egyenlő részre osztjuk. A darabokat óvatosan gombóc formára igazítjuk, majd egyesével hosszú csíkot nyújtunk belőlük. Az egyik végén az egyharmad részét ujjnyi széles csíkokra vágjuk, majd a másik végétől kezdve feltekerjük. 

  A megformázott tésztát sütőpapíros tepsire fektetjük, egy ruhával letakarjuk és a sütő közelében kb. 45-50 percen keresztül pihentetjük. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 170 fokra. 

  A megkelt kifliket 12-15 perc alatt sütjük pirosra. 

• Míg sülnek megolvasztunk két evőkanál vajat és elkeverünk öt evőkanál cukrot egy evőkanál fahéjjal. 

  A kifliket amint kivesszük a sütőből megkenjük olvasztott vajjal, majd meghempergetjük a cukros fahéjban. Rácsra tesszük hűlni őket.

   

•